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Adresse

Restaurant l'Arbesquens


47, allées d'Etigny 31110 Luchon


Tél/Fax:05 61 79 33 69





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Fondues aux fromages
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Fermeture hebdomadaire

Le dimanche soir
et le mercredi

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Bienvenue sur L'arbesquens



Restaurant l'Arbesquens

Spécialité de fondues fromages,viandes, tartiflette et raclettes.

Rien de tel que de se retrouver autour d'une table, de piquer un morceau de pain et de le tremper dans le fromage onctueux qui demeure bien chaud dans le caquelon placé au centre de la table. Chaque croûton perdu oblige l'auteur de ce méfait à vider cul sec un grand verre de vin blanc pour faire du repas une fête...


arbes1.jpg



Les bergers reprenaient des forces, confortablement assis autour d’une savoureuse raclette.


 Pour cela, ils plaçaient une demi meule devant le poêle et raclaient le fromage fondu. La désignation « raclette » vient tout naturellement de ce geste.





 

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